CAS 54724-00-4 Naturalne słodziki w proszku z gumy curdlan

Co jest? Sprzedaż hurtowa CAS 54724-00-4 Proszek gumy Curdlan?

Podstawowa informacja

Jaka jest funkcja Sprzedaż hurtowa CAS 54724-00-4 Proszek gumy Curdlan?

Curdlan to polisacharyd wytwarzany przez bakterie i homopolimer glukozy z wiązaniem β-1,3-glukozydowym.Jego unikalną cechą jest zdolność do tworzenia zwartego, sprężystego i termo-nieodwracalnego żelu po podgrzaniu w wodnej zawiesinie wyższej niż 800C.Ponadto żel kurdlanowy nie topi się nawet po podgrzaniu do temperatury powyżej 1000°C, na przykład podczas procesów takich jak sterylizacja termiczna.Ponadto żel kurdlanowy, który różni się od żeli wytwarzanych z innych środków żelujących, takich jak karagen, agar-agar i konjac, jest odporny na zamarzanie i rozmrażanie.

Co to jestStosowanie Sprzedaż hurtowa CAS 54724-00-4 Proszek gumy Curdlan?

Produkty powiązane